ジャージー牛乳が美味～い♪

　長らくのご無沙汰、大変申し訳ございませんでした。

　お盆も過ぎ、急に朝晩が涼しくなってきましたが、果たしてこのまま暑さは和らぐのでしょうか？

　ところで、皆さんはジャージー牛乳飲まれたことがありますか？　出来れば蒜山ジャージー牛乳を。とお聞きしたいのですが＾＾

　ここ湯原と同じ県北の地「蒜山（ひるぜん）」は全国の4分の1のジャージー牛をしいくしています。　原産地は英仏海峡の英領ジャージー島。フランス産ブルドン種とノルマン種をもとに、ほかの種類の牛は島に入れないで、数百年にわたって乳牛としての改良をかさねられ今日にいたっています。

　蒜山では昭和30年ごろから導入され現在頭数約2500頭程です。

　このジャージー牛はホルスタイン種に比べ体が小さいため、乳量は年間約4000kgとそれほど多くありません。しかし、乳脂肪率が高く（約5％）、脂肪球も大きいのでクリームが分離しやすく、その上、カロチン含量も高くて美しい黄色がでるので、バター原料乳として最適です。

　蒜山酪農の製品は、ジャージー牛乳が入っているというのではなく、１００％ジャージー乳で出来ています。なのでとても濃厚な味わいの製品が多いのです。

　どうぞ皆さん、湯原・蒜山にお越しの際にはジャージー牛乳を飲んでみて下さいね。